Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Как при готовке проще перевернуть приставшую к сковороде пищу?

Спрашивает Кокошина Евгения   07 авг. 2015
Иногда некоторые изделия (сырники, блины, котлеты и пр.), несмотря на имеющееся в сковороде масло, прилипают и не переворачиваются.
Как быстрее перевернуть прилипшую пищу, которая ещё не приготовилась, но должна быть обжарена со всех сторон.
Ответ
Чтобы быстро перевернуть приставшую к сковороде пищу, когда она ещё не готова, а например, должна обжариться с другой стороны,

надо снять сковороду с плиты.
Постояв какое-то время, пища отлипнет и легко перевернётся.
Как правило, к неудачной посуде прилипает крахмалистая пища, а не мясо, поэтому можно не опасаться, что сок вытечет, а время будет упущено.

Например, для сырников достаточно 3 минут, чтобы они отлипли и легко перевернулись, для блинов - чуть больше.
Источник: сама знаю
10 авг. 2015 13:47

Обладаю личным опытом


Другие ответы
1
Сырая пища при обжарке сразу пристала к сковороде. Что делать? Как проще перевернуть прилипшие котлеты, сырники и другие кулинарные изделия, которые ещё не успели приготовиться, но их необходимо обжарить со всех сторон, как положено по ... Еще
10 авг. 2015 15:40

Обладаю личным опытом

2
Действительно, прилипшие к сковороде котлеты, сырники, блины - момент достаточно неприятный в процессе их приготовления. Как правило быстрое реагирование хозяйки на прилипание изделия позволяет ей обойтись имеющейся под рукой обычной ... Еще
14 авг. 2015 06:14
3
Быстро перевернуть приставшую пищу можно, если в дополнение к обычной кулинарной лопаточке, использовать дополнительное приспособление. У меня для этого есть маленькие кулинарные щипцы. Лопаточкой поддеваем, быстро подхватываем щипцами и ... Еще