Как убрать комочки в блинном тесте, если нет миксера?
Спрашивает 26 сент. 2015
Не рассчитала, что молоко прохладное, добавила муку (безглютеновая смесь), и блинное тесто стало с комочками. Миксер забыла, а венчик не справляется. Как сделать блинное тесто однородным?
Получить новые ответы

Как убрать комочки в блинном тесте, если нет миксера?

Собственно, выходов несколько...

1. Растереть комочки ложкой о стенки емкости, в которой Вы делаете тесто.

2. Если комочков немного, то просто выбрать и выбросить их из емкости, оставив только то тесто, где нет комочков. Его станет чуть меньше, но ведь Вам в дальнейшем пропорции какие-то соблюдать не надо, ну будет на один-два блина меньше...

3. Как я понимаю, Вы на даче? Инструмент там есть? Возьмите дрель, замените сверло венчиком (или привяжите его к сверлу) и получите отличный миксер - взбивайте тесто на здоровье...
Ответ
Сергей Александрович
26 сент. 2015 16:47
Комментарии
Кокошина Евгения   26 сент. 2015 16:52
Не представляю себе такой миксер ))))))
К электрическии приборам мне велено не прикасаться. Допуска специального нет, экзамены не сдавала.
Я подумала, может, процедить через дуршлаг... Марли тоже нет. Ложкой разминать долго.
Сергей Александрович   26 сент. 2015 17:20
Тогда сочувствую. Ну, или привлекайте того, у кого есть допуск. Или он блины не любит?
Кокошина Евгения   27 сент. 2015 13:41
Допуск в семье, действительно, есть ))))))
Блины все любят. В общем, безглютеновые смеси включают в себя крахмал, а он промешивается только миксером. Ехать здесь недалеко. Я сгоняла в Москву и привезла прибор. Проблема решена. Спасибо!
Сергей Александрович   29 сент. 2015 19:48
Дрель привезли??? На здоровье...
Кокошина Евгения   30 сент. 2015 11:52
Очень смешно) Не дрель, а миксер.
Дрель в данном случае не хуже. Если венчик привязать к сверлу, он будет делать не просто вращательные движения, а еще и дополнительно круговые, как будто мешает тесто...
Другие ответы
Как убрать комочки в блинном тесте, если нет миксера? Мне кажется, что любую проблему на кухне можно решить. * Протереть тесто через сито. Процесс не особо трудоемкий. * Дать немного постоять тесту, нагреться слегка, потом ... Еще
26 сент. 2015 21:00   Лилия
Комментариев: 2