Как проверить магазинный творог на наличие в нём крахмала?

Спрашивает Кокошина Евгения   03 февр. 2016
Как дома проверить творог?
Ответ
Как проверить творог на наличие в нём крахмала?

Самым доступным индикатором на наличие крахмала в продуктах питания является обычный аптечный йод. Достаточно нанести на творог капельку спиртового раствора йода и проследить за тем, как будет меняться цвет творога в месте соприкосновения с йодом. Если ни чего не происходит, и цвет йода не изменился, то крахмала в твороге нет. Если пятнышко йода приобрело синий цвет, то крахмал присутствует.

Таким способом легко проверить и мёд. В него часто добавляют крахмал для увеличения веса и объёма.
04 февр. 2016 16:18

Обладаю личным опытом