Солить холодец - в начале или в конце варки?

Спрашивает
Очень важно знать, когда нужно посолить холодец - в начале или в конце варки?
Получить новые ответы
Ответ
Действительно, очень важно правильно солить холодец.

От этого зависит качество продукта.
Холодец следует солить ближе к концу варки.
Примерно за 20-30 минут до окончания.
Так как при ранней посолке, холодец получится пересоленым из-за того, что мясо хорошо впитывает соль.
После варки тоже будет уже поздно.

Именно в конце варки холодца и солят. Тогда он получится нормальной солености.
Автор
Валерий Николаевич
Валерий Николаевич