Могут ли просроченные специи и приправы ненести вред здоровью?
Спрашивает 14 апр. 2016
Вернее, так - какие специи нельзя использовать после того, как истёк срок их годности (на этикетке)?
Например, чёрный перец горошком, кайенский перец, корица или гвоздика, а также другие специи.
Я покупаю приправы (в мельницах), но не успеваю их использовать до истечения срока годности.
Получить новые ответы

Могут ли просроченные специи и приправы ненести вред здоровью?

Могут ли просроченные специи и приправы нанести вред здоровью?

Нет, не могут. Сразу уточняю, не испорченные специи, а с истёкшим сроком годности. Срок годности на приправе - это уловка производителя. Специи и приправы по своему происхождению - растения. У меня хранятся травы, кора деревьев и семена некоторых растений (кориандр, например)годами. Они могут утратить свои свойства, такие как цвет и запах, но принести вред здоровью - нет. Перец и корица обладают теми же свойствами и недостатками.

Ещё раз уточняю, приправа может отсыреть и заплесневеть, тогда её нельзя употреблять. В ней могут завестись паразиты. Но по сроку годности не определяется возможность или невозможность употребления специй.
Ответ
Андрей Анатольевич
14 апр. 2016 18:59