Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Как отличить фермерскую курицу от выращенной на птицефабрике (бройлера)?

Спрашивает Кокошина Евгения   08 мая 2016
Как по внешнему виду сравнить и отличить деревенскую курицу от бройлера?
Ответ "по этикетке и цене" не является ответом.
Ответ
Постоянно покупаю птицу, выращенную на «вольных хлебах» поэтому могу сказать, чем отличается птица, выращенная в условиях приближенных к естественным от птицы, выращенной в инкубаторе.

1. Внешний вид – более толстая, жесткая и грубая кожа с желтоватым оттенком.
2. Мясо грубое, мышцы более сформированы.
3. Насыщенный запах при варке как от дичи.

Конечно, такую птицу не жарю, уже отвыкли от жесткой курицы, привыкли к более нежной, но супы и бульоны из домашних кур вкуснее и насыщенны.
08 мая 2016 14:27

Обладаю личным опытом