Чем отличается от обычного крафтовое пиво?

Спрашивает
Крафтовое пиво. Чем отличается от обычного (и отличается ли)? Хуже или лучше?
Получить новые ответы
Ответ
Хуже или лучше обычного крафтовое пиво – будет ясно после некоторых объяснений, хотя любой сорт (или категория пива) всегда на любителя.

А вот различия есть, но не в рецептуре (и, соответственно, вкусе), а скорее в условиях производства. Крафтовое пиво – это ремесленное пиво (Craft в переводе с английского – ремесло).

Это категория пива, которое отвечает нескольким условиям. Во-первых, производят такое пиво на небольших (как правило, частных) пивоварнях. При этом существует некая независимость предприятия (в принятии решений и финансовая), т.е. даже в совместном деле со сторонними компаниями-производителями оно является владельцем преобладающего пакета акций (3/4 и более от всего объема). Еще обязательным условием производства крафтового пива является использование традиционных формул и технологий при в процессе производства пива, невозможность использования дешевых ингредиентов (различных добавок), влияющих на удешевление готового продукта.

Получается, что крафтовое пиво не является каким-то принципиально новым сортом. Оно не лучше, и не хуже привычного пива. И вкус его зависит только от сорта, производимого на том или ином малом предприятии, возможно, семейной пивоварне.

http://www.moscow-faq.ru/artic... - как правильно пить пиво, чтобы полностью насладиться вкусом и ароматом напитка.
Автор
Людмила Викторовна
Людмила Викторовна