Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Чем отличаются белые шампиньоны от коричневых?

Спрашивает Светлана Юрьевна   17 авг. 2016
В чем отличие между коричневыми и белыми шампиньонами? Почему коричневые стоят дороже?
на этот вопрос
Ответ
Коричневые шампиньоны, они же королевские, или портобелло продаются по более высокой цене, как объясняют продавцы, поскольку они более вкусные и напоминают вкусом и запахом лесные грибы.

Про коричневые или королевские шампиньоны в интернете написано, что они отличаются от обычных белых шампиньонов более мясным вкусом, а также более изысканы и применяются в деликатесных кушаньях. Также интернет утверждает, что коричневые шампиньоны выращиваются, в отличие от белых, не из мицелия, а в природном грунте. Кроме этого, более калорийные и содержат больше питательных и полезных веществ.

Коричневые шампиньоны, которые продаются на рынке (цена на них выше, чем на обычные, но незначительно), по моему мнению, по большому счёту от обычных по вкусу не слишком отличаются. Чуть более мясистые и твердые. Видимо те, что продают на рынке не те, о которых пишут в интернете.