Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Почему горчит льняное масло?

Спрашивает Кокошина Евгения   19 авг. 2016
Источники информации, сообщающие о горьком вкусе (напоминающем полынь) льняного масла, пишут разную информацию. Разукрашенные женские сайты пугают испорченностью масла, если оно горчит, сайты посерьёзнее пишут, что горечь и есть показатель качества.
Где правда?
Купила льняное масло (не себе, а для лечения другому человеку). Попробовала на вкус, хотела сразу выбросить, когда почитала несколько сайтов.
Есть ли у вас возможность привести точные данные о вкусе льняного масла: какое оно на вкус, запах и должно ли горчить?
на этот вопрос
Ответ
Почему горчит льняное масло?

Льняное масло будет горчить при неправильном хранении и попадании солнечных лучей. Нужно убирать в прохладное темное место, причем открытое льняное масло хранится не более двух месяцев. Если горечь, то уже не рекомендуется его использовать, считается просроченным и непригодным к употреблению в пищу.
Свежее льняное масло без запаха и может иметь на вкус легкую горчинку, а испорченное сильно горчит.

Соблюдайте правильные условия хранения льняного масла.
20 авг. 2016 10:08

Обладаю личным опытом


Другие ответы
1
Свежее качественное льняное масло всегда имеет лёгкую горчинку, которую не следует путать с прогорклостью. Горчинка похожа на вкус полыни. При этом масло должно пахнуть рыбьим жиром (присутствие омега-3 и омега-6 полиненасыщенных незаменимых ... Еще
20 авг. 2016 17:45

Обладаю личным опытом

← Показать все ответы
Комментарии
  • 20 авг. 2016 14:29

    К сожалению, это ошибочная версия. Настоящее льняное масло обязательно горчит. А не горчит оно, если его разбавили.