Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Собирают ли в Московской области гриб-зонтик?

Спрашивает Людмила Викторовна   23 авг. 2016
Я - грибник. В основном собираю самые известные грибы - белые, подосиновики, подберезовики, лисички, иногда сыроежки, грузди, чернушки и, пожалуй, все на этом. Опята собирать не люблю, не интересно... А ведь съедобных грибов очень много.. Но собирать только по описанию страшно, ведь у многих грибов есть двойники и их очень легко перепутать с ядовитыми. Очень заинтересовал гриб-зонтик. И похожие грибы вижу в лесу подмосковья. Есть ли культура сбора этих грибов? Говорят, они очень вкусные, являются деликатесом. Собирал ли кто эти грибы? Поделитесь опытом... По поводу чернушек и груздей есть разные мнения (их можно не касаться), интересует только гриб - зонтик.
на этот вопрос
Ответ
Если гриб Зонтик мне в лесу попался, я его обязательно беру.

Но в нашем Подмосковном районе, Зонтиков очень мало - это редкий для нас гриб.

Собираю с большим удовольствием, ведь из Зонтика можно приготовить "отбивные" - не отбивая....

Ножки не использую, они жесткие, шляпки практически всегда чистенькие, но под проточной водой промыть все-таки нужно.

Разрезаю шляпки на 4-е части, обваливаю пшеничной мукой, а лучше мукой для приготовления блинов, тогда и подсаливать не придется...

На сковородку наливаю растительное масло и обжариваю с обеих сторон.

Можно приготовить и в кляре - запекать так же на растительном масле.

Если Зонтик молодой - шляпка его не раскрылась и конечно если Зонтика собрано много, приготовьте его в сметане, с сыром - порционно в горшочках.

Именно так, как готовят жульен)))

Отбивные из Зонтика получаются достаточно сочными и ароматными.
Источник: я это знаю
24 авг. 2016 12:56

Потребляю эту услугу


Другие ответы
1
Собирают ли в Московской области гриб зонтик? Зонтики грибы растут не только в Московской области, на территории центрального черноземного района их можно собирать, они относятся к съедобным грибам. Серого цвета шляпки у зонтиков, можно брать ... Еще
24 авг. 2016 00:34

Обладаю личным опытом

Комментариев: 1 
2
Да. Грибы-зонтики собирают. Но собирают только знатоки. Другие обходят стороной или сшибают: гриб внешне довольно страшненький. Мы собирали их на востоке МО. Там их много, причём по окраинам. Растут семьями на свободных пространствах. Нашли один - идите по периметру и готовьте ведро. Гриб ... Еще
24 авг. 2016 00:31
Комментариев: 2 
3
На самом деле, на эти грибы в грибных местах внимания не обращают. Считают их поганками. И растут они где попало. Но пишут, что они съедобные. Как, впрочем, пишут о многих грибах, которые есть, на самом деле, не каждый может. Может кто и ... Еще
24 авг. 2016 08:21
Комментариев: 1 
← Показать все ответы
Комментарии