Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Как приготовить грибные котлеты?

Спрашивает Кокошина Евгения   24 авг. 2016
Или просто котлеты, в которые добавлены грибы.
Какие грибы лучше добавлять в котлеты?
на этот вопрос
Ответ
Готовим зразы картофельные с грибами.

Грибы выбираем те, что меньше темнеют при термической обработке, в противном случае начинка получается слишком темной....
Подойдут грибы: белые, опята, маслята, вешенки и конечно шампиньоны - Эти грибы меньше темнеют и имеют изумительный аромат.

Чтобы приготовить Зразы - 8 штук, потребуется:

* Полтора килограмма отваренного картофеля в "мундире";
* Растительное масло для жарки;
* Грибы обжаренные с луком от 500 до 700 грамм;
* 2 крупный куриных яйца или 3 помельче;
* Панировочные сухари для обвалки зраз;
* Перец черный молотый;
* Соль.

Для приготовления зраз используйте картофель желтых сортов(он более клейкий). Очистить картофель, размять, добавить перец, яйцо, посолить.

Разделить на 8 частей - из каждой части сформировать лепешку - положить столовую ложку обжаренных грибов и закрыть в продолговатую котлетку.

Когда все зразы будут нафаршированы, каждую обмакиваем во взбитые яйца, обваливаем панировочными сухарями и жарим.

Подавать к столу горячими.
Можно со сметанным соусом и мелко нарубленной зеленью.
Просто со сметаной или со сливочным маслом.
С йогуртом или майонезом.
24 авг. 2016 15:43

Обладаю личным опытом


Другие ответы
1
Сейчас в лесу много белых грибов. И в грибной сезон вполне можно побаловать себя грибными котлетами. Можно приготовить деликатесные котлеты из белых грибов. Ничего сложного, были бы грибы. Примерно 10 штук подросших, достаточно крупных ... Еще
25 авг. 2016 17:54
2
Есть более простой способ приготовить грибные котлеты. Для грибных котлет подойдут любые грибы, ео поскольку в продаже круглый год присутствуют только вешенки и шампиньоны, я предлагаю готовить грибные котлеты именно из таких грибов. Как ... Еще
24 авг. 2016 21:01
Комментариев: 1 
← Показать все ответы
Комментарии