Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Как приготовить грибные котлеты?

Спрашивает Кокошина Евгения   24 авг. 2016
Или просто котлеты, в которые добавлены грибы.
Какие грибы лучше добавлять в котлеты?
на этот вопрос
Ответ
Сейчас в лесу много белых грибов. И в грибной сезон вполне можно побаловать себя грибными котлетами.

Можно приготовить деликатесные котлеты из белых грибов. Ничего сложного, были бы грибы.

Примерно 10 штук подросших, достаточно крупных белых грибов (не старых, но и не слишком маленьких) отварить , предварительно очистив и порезав, в кипящей воде минут 10-15. Отвар слить, но не выливать. Из него в дальнейшем можно принотовить подливку к любому гарниру или сварить суп, добавив еще парочку грибов.
Итак, отваренные белые грибы слегка отжать, мелко порезать, добавить туда мелко порезанные две луковки, добавить 3-4 свежих сырых яйца (зависит от размера), сформовав их руками, обвалять в панировочных сухарях (можно использовать сухари из белого хлеба собственноручно заготовленные заранее) и жарить на растительном масле до готовности с обеих сторон. Соль и специи (перец, молотые травки и имбирь) добавлять по вкусу при вымешивании фарша.

Подать можно с любым гарниром или как самостоятельное блюдо, сдобрив сметаной.

В принципе грибные котлеты можно делать из любых грибов, даже сушеных (предварительно замочив их), и даже из соленых.

Из свежих грибов все же получаются, на мой взгляд, самые вкусные и ароматные котлеты.
25 авг. 2016 17:54

Другие ответы
1
Готовим зразы картофельные с грибами. Грибы выбираем те, что меньше темнеют при термической обработке, в противном случае начинка получается слишком темной.... Подойдут грибы: белые, опята, маслята, вешенки и конечно шампиньоны - Эти грибы ... Еще
24 авг. 2016 15:43

Обладаю личным опытом

Комментариев: 1 
2
Есть более простой способ приготовить грибные котлеты. Для грибных котлет подойдут любые грибы, ео поскольку в продаже круглый год присутствуют только вешенки и шампиньоны, я предлагаю готовить грибные котлеты именно из таких грибов. Как ... Еще
24 авг. 2016 21:01
Комментариев: 1