Почему не получается сделать домашний майонез?

Спрашивает
Почему не получается сделать домашний майонез? От магазинного решил отказаться, прочитав его состав. Захотелось попробовать сделать самому. Вроде делал все, как написано в рецепте, но вместо майонеза получилась какая-то вода. В чем может быть проблема?
Получить новые ответы
Ответ
Почему не получается сделать домашний майонез?

Очень сложно сказать, почему у вас не получился майонез. Мы тоже готовим майонез дома сами, если он нужен. Большинство салатов предпочитаем заправлять растительным маслом, а те, что нужно заправлять майонезом убрали из рациона, но в праздники порой без майонеза никак.

Один раз я реально получила беловатую "воду" консистенции молока вместо майонеза, все делала как обычно. Налила масла в блендер, добавила яйца, горчичку, все посолила, поперчила и капнула лимонный сок - готовлю "на глаз". Муж все повторил сам и тоже получил воду. Оказалось, что дело в растительном масле. Мы тогда купили его в ашане. Для жарки и заправки салатов оно было нормальное, а вот майонез не получился. Сменили масло и майонез получился нужной консистенции. Возможно, что это не ваш случай и причина в другом.

Попробуйте заменить растительное масло, взять его другой фирмы.
Автор
Екатерина Анатольевна
Екатерина Анатольевна
Обладаю личным опытом