Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Можно ли хранить хлеб больше недели?

Спрашивает Валерий Иванович   05 окт. 2016
Можно ли хранить хлеб больше недели? Если да, то как это сделать?
Картинки
на этот вопрос
Ответ
Если руководствоваться ГОСТом, то хранить хлеб в упаковке можно не более 72 часов, то есть 3 суток.

Но это ГОСТ, разработанный для промышленного производства и торговли в розничных магазинах. В быту хлеб можно хранить и дольше.
1) Хранить отдельно черный и белый хлеб. У них разная кислотность и, соответственно, разная микрофлора.
2) Перед хранением хлеб нужно нарезать на ломти и немного подсушить в естественных условиях.
3) Упаковку купленного хлеба нужно сразу открыть, чтобы хлеб проветрился. На хлебозводах зачастую есть нарушение технологии в части упаковки не остывшего хлеба. Отсюда запотевание пакета и быстрое гниение.

4) Хлеб, нарезанный ломтями, нужно хранить в холодильнике. Дней пять можно хранить. Большие сроки хранения зависят от качеств хлеба.
05 окт. 2016 22:51

Обладаю личным опытом


Другие ответы
1
Не теряет своих вкусовых качеств замороженный хлеб. Но не всякий! Заметила, что в прок лучше покупать не бледные, а хорошо подрумяненные батоны и качественный, хорошо пропечённый чёрный хлеб. Прямо в фабричной упаковке я кладу батоны в ... Еще
2
Конечно можно. Не даром часто говорят в шутку, что "надо сушить сухари"... Но в этой шутке есть и доля правды. Правильно. Надо хлеб превратить в сухари. Тогда он может храниться не то что неделю, а и год и даже больше. Но сухари необходимо ... Еще
06 окт. 2016 06:00
3
Практически любой хлеб, если он хорошо пропечен, прекрасно хранится в холодильнике более недели. В южных странах в основном именно так и хранят хлеб, иначе он моментально плесневеет в жаркую и влажную погоду. Лучше всего хлеб хранится в ... Еще
06 окт. 2016 09:52

Потребляю эту услугу