Можно ли хранить хлеб больше недели?

Спрашивает 05 окт. 2016
Можно ли хранить хлеб больше недели? Если да, то как это сделать?
Получить новые ответы
Фото:
Можно ли хранить хлеб больше недели?
Ответ
Не теряет своих вкусовых качеств замороженный хлеб.

Но не всякий! Заметила, что в прок лучше покупать не бледные, а хорошо подрумяненные батоны и качественный, хорошо пропечённый чёрный хлеб.

Прямо в фабричной упаковке я кладу батоны в морозилку и они застывают до состояния камня. Когда возникает необходимость - батон извлекается, обрывается упаковка и хлеб размораживается при комнатной температуре на деревянной доске или решетке (чтобы обсыхала вся поверхность)

Размороженный хлеб должен обсохнуть, но не подсохнуть! Этот момент важно не пропустить. Конечно же, он должен стать мягким, как в день продажи, без ледышки внутри!

Далее - спокойно употребляете хлеб в пищу.

Если в пакете с купленным батоном имеется конденсат, ему лучше дать "отдышаться" при комнатной температуре и переложить в сухой пакет, а далее - в морозилку. Ничего ему там не делается несколько недель!

Недавно экспериментировала со сдобными булками - был излишек и не хотелось, чтобы они зачерствели. Через неделю, размороженные, булки были пышны и свежи.
Автор
Светлана Владимировна
Светлана Владимировна
06 окт. 2016 00:24
Рейтинг ответа
★★★★★★★★★★
Другие ответы