Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Можно ли хранить хлеб больше недели?

Спрашивает Валерий Иванович   05 окт. 2016
Можно ли хранить хлеб больше недели? Если да, то как это сделать?
Картинки
на этот вопрос
Ответ
Практически любой хлеб, если он хорошо пропечен, прекрасно хранится в холодильнике более недели.

В южных странах в основном именно так и хранят хлеб, иначе он моментально плесневеет в жаркую и влажную погоду. Лучше всего хлеб хранится в специальных пакетах, у которых половина - бумажная, а половина - целлофан. В таких пакетах хлеб продают во многих пекарнях. В полностью целлофановом пакете хлеб может быстрее заплесневеть даже в холодильнике.

Во Франции наблюдала, как семьи в субботу утром закупают еще теплый хлеб (те самые французские батоны) в пекарне. Дома хлеб режут на насколько частей в зависимости от числа членов семьи, заворачивают в бумагу и убирают в морозилку. Перед подачей на стол хлеб разогревают несколько минут в сильно разогретой духовке, получается как только что выпеченный.
06 окт. 2016 09:52

Потребляю эту услугу


Другие ответы
1
Если руководствоваться ГОСТом, то хранить хлеб в упаковке можно не более 72 часов, то есть 3 суток. Но это ГОСТ, разработанный для промышленного производства и торговли в розничных магазинах. В быту хлеб можно хранить и дольше. 1) Хранить ... Еще
05 окт. 2016 22:51

Обладаю личным опытом

2
Не теряет своих вкусовых качеств замороженный хлеб. Но не всякий! Заметила, что в прок лучше покупать не бледные, а хорошо подрумяненные батоны и качественный, хорошо пропечённый чёрный хлеб. Прямо в фабричной упаковке я кладу батоны в ... Еще
3
Конечно можно. Не даром часто говорят в шутку, что "надо сушить сухари"... Но в этой шутке есть и доля правды. Правильно. Надо хлеб превратить в сухари. Тогда он может храниться не то что неделю, а и год и даже больше. Но сухари необходимо ... Еще
06 окт. 2016 06:00