Почему нельзя есть раскрытые шляпки грибов зонтиков?
Спрашивает 09 окт. 2016
Почему пишут что в пищу пригодны только нераскрытые шляпки грибов зонтиков, а раскрытые употреблять в пищу нельзя?
Получить новые ответы

Почему нельзя есть раскрытые шляпки грибов зонтиков?

Съедобны ли раскрытые шляпки грибов зонтиков?

Молодые нераскрытые шляпки грибов зонтиков жарятся обычным способом. Более зрелые грибы этого вида, а именно с раскрывшимися шляпками, можно употреблять в пищу, но они уже не такие мягкие, хотя ароматные. Поэтому и пишут, наверно, что лучше более молодые зонтики. Ножки у них вообще выбрасывают. Я уже писала ответ про эти грибы, Как использовать раскрытые шляпки зонтиков в пищу.
http://www.moscow-faq.ru/quest...

Съедобны раскрытые шляпки зонтиков, но для жарки не подходят, лучше сушить и делать грибной порошок.
Ответ
Марина Михайловна
09 окт. 2016 22:05
Обладаю личным опытом
Другие ответы
Мы всегда брали зонтики, и молодые, и старые. Поверие относится ко всем грибам, старые грибы не рекомендуется брать из-за спор, которые образуются в трубках или пластинах в процессе созревания. Они не ядовиты, просто плавают в ... Еще
Тот кто доводил до Вас такую информацию и должен был ответить на вопрос: - "Почему нельзя...?" Гриб Зонтик замечательный гриб - вкусный, ароматный, практически никогда не бывает червивым. Если гриб недавно раскрыл свою шляпку ... Еще
10 окт. 2016 00:14   Людмила Ивановна