Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Как выбрать натуральный соевый соус?

Спрашивает Кокошина Евгения   31 окт. 2016
Производителей соевого соуса сейчас немало. Какой выбрать соус? Как отличить хороший качественный соус от подделки?
на этот вопрос
Ответ
Чем меньше слов на этикетке, особенно в разделе "состав", тем больше вероятности, что соус натуральный.

Состав натурального соевого соуса - соевые бобы, вода, пшеница, сахар, соль. Изготовлен он должен быть (и это тоже должно быть указано на этикетке) методом естественного брожения.

Расфасовка - стеклянная тара.

Не должно быть никаких "Е", усилителей вкуса, красителей и пр.

Бывает соус с различными добавками, но это уже отход от классики.

К сожалению, бензоат, как консерватор, присутствует сегодня всегда и везде, а пузырьки с соусом делаются из пластика. Я брала на пробу. Соус довольно неплохой, не хуже, чем тот, что подают в японских ресторанах. (Хотя, и там, скорее всего, не эталон.)
← Показать все ответы
Комментарии