Как приготовить сметану в домашних условиях?
Спрашивает 15 июля 2008
Как приготовить сметану в домашних условиях?
Получить новые ответы

Как приготовить сметану в домашних условиях?

Как приготовить сметану в домашних условиях
Сметану можно приготовить в домашних условиях. Для этого в сливки нужно внести специальную закваску или сметану хорошего качества и дать отстояться при комнатной температуре. Когда сливки скиснут, их надо поставить на холод и при температуре 5-8°С выдержать в течение 24-28 ч., после чего сметана готова.
Можно приготовить сметану в домашних условиях и без "созревания". Для этого в охлажденные сливки надо добавить лимонную кислоту и раствор агара или желатина. Сливки загустеют, станут кислыми на вкус и после охлаждения будут по виду и вкусу похожи на сметану.
Источник: http://www.julirezept.net/poleznosti/prostokvaha.htm
Ответ
Jdanoff Andrey
15 июля 2008 15:53
Другие ответы
Для приготовления сметаны в домашних условиях нужно взять несепарированное молоко. Налить его в трехлитровую банку, закрыть крышкой и поставить в холодильник. На следующее утро на поверхности образуются сливки. Если Вы взяли жирное ... Еще
28 янв. 2010 11:51   Оксана
Самый простой способ приготовления сметаны в домашних условиях, это дать скиснуть сливкам естественным образом. Но есть один момент, который не даст этого сделать. Во все молочные продукты, в т.ч. и сливки, поступающие в продажу, ... Еще
15 нояб. 2010 09:35   Григорий Михайлович