Какие профессии можно назвать узкоспециализированными?

Узкоспециализированные профессии это те, которые довольно редко встречаются.

Для поиска работы человеку, с такой профессией, придется немало походить по различным организациям, чтобы подобрать подходящую работу.
В этом плане это, конечно же минус.
Но если работа найдена та, которая полностью соответствует его профессии, то она, как правило, является довольно престижной и хорошей во всех планах.

Одна из таких профессий связана с рыбной отраслью. Это технолог по переработке рыбы и морепродуктов. К примеру, во всем СССР таких институтов было всего 2-3, а техникумов - 6.