Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Какие требования предъявляются к профессии дегустатор?

Спрашивает Кокошина Евгения   28 окт. 2013
Какими талантами и качествами должен обладать дегустатор и парфюмер?
Какие ограничения накладываются на людей, которые работают дегустаторами и парфюмерами?
Ответ
В принципе, как и в любой профессии, нужны опыт и знания. Качества личности тоже немаловажны, так как работать с людьми.

"Дегустатор — специалист по сенсорному анализу(дегустации) пищевой, табачной и парфюмерной продукции. Несмотря на схожесть профессиональных функций, специалисты по дегустации отличаются друг от друга. Например, цель дегустатора пищи заключается не только в том, чтобы сделать пробу и дать оценку тому или иному блюду, но также уметь оценивать блюда и напитки в «цепочке» следования друг за другом. Парфюмерный дегустатор проверяет то, как раскрываются ароматы, как они видоизменяются при нанесении на кожу, одежду, волосяной покров и т.д."

Профессиональные навыки:
•знание правил подготовки и проведения дегустаций;
•знание особенностей приготовления дегустируемой продукции;
•желательно владение иностранным языком (чаще французским и английским)

Профессия дегустатора предполагает высокую чувствительность рецепторов, в первую очередь вкусовых и обонятельных, хорошую память на ароматы и вкусы.
Важна также способность концентрировать и распределять внимание, эмоциональная устойчивость. http://www.profguide.ru/professions/degu...

Вот как то так. Причем сейчас эта профессия как никогда популярна. Видимо в наш век технологий и компьютеров все же не хватает человечности :)))
Источник: http://www.ucheba.ru/prof/1402
04 нояб. 2013 19:55