Что готовить в пост?

Необходимо помнить, что отказ от белковой пищи - серьезный шаг, который может нанести вред здоровью. Все нужно делать с умом, учитывать возраст, заболевания и физические нагрузки, это все очень индивидуально. Весной, когда организм ослаблен, белки особенно необходимы, они играют большую роль в имунной системе организма. Так что, решившись поститься, в первую очередь нужно думать как восполнить недостаток белка. Наши предки ели белые грибы, в которых большое количество белка. Грибы обязательно должны входить в рацион, также орехи и, конечно, бобовые.

В пост можно опробовать разные бобовые, не только фасоль, горох, но и нут (очень ценный продукт), маш, например и другие.

Ценным, и, наверное, непревзойденным источником белка является соя. Она наиболее полно может заменить мясной белок. Продуктов из сои, к сожалению, маловато. В магазинах, где товары для здоровья можно встретить пакетики с соевым мясом. Готовить с ним можно и плов, и жарить картошку, по виду - мясо, по консистенции как грибы. Также готовится и отдельно. Соевое мясо выпускается в разных видах: и фарш, и гуляш, и шницель.

Соевое мясо сухое, предварительно его нужно замочить в воде (на пакетике будет рецепт). Соевому мясу можно придать любой вкус с помощью специй. После замачивания его жарят или тушат. Получается довольно вкусно. Хорош еще соевый сыр - тофу. Остается добавить, что соя также способствует профилактике рака.

Дополнительно ссылки с интересными рецептами постных блюд:
http://www.gotovim.ru/library/.../

http://www.obedaem.ru/post/3_1...

http://www.zavet.ru/post-vrec....
Ответ
Наталья Викторовна
21 февр. 2010 20:57
Обладаю личным опытом
Другие ответы
Уважаемая Анна Романовна, насчёт индивидуальных опробованных постных рецептов - не обижайте! Кое-что есть тут - на нашем сайте: http://www.moscow-faq.ru/all_question/wayoflive/2008/December/12259 Ну, а что касается «желудочного тракта», ... Еще
12 февр. 2010 18:06   Jusha
Комментариев: 2 
Постоянно пользуюсь рецептами с сайта Готовим.ру. Есть там и рецепты для поста, мною опробованные-вкусные и полезные. Описывать их не буду, дам ссылку :http://www.gotovim.ru/library/.../
Приятного поста!
12 февр. 2010 18:18   Светлана Александровна
У меня есть такой, не скачанный с интернета, много раз опробованный рецепт. Если захотите побаловать себя постными пирожками с капустной, например, начинкой, то можете посмотреть мою статью http://www.moscow-faq.ru/artic...
12 февр. 2010 23:19   Светлана Владимировна