Какие документы необходимы для производства и фасовки мёда?

Спрашивает 08 марта 2010
Хотел бы узнать, что нужно из документов для производства/обработки мёда и других пчелопродуктов. В дальнейшем фасовка в тару.

Какие ветеринарные экспертизы нужны и где их можно провести (в каких организациях)?

Что нужно для сертификации?
Получить новые ответы
Ответ
Здесь:ссылка задавался подобный вопрос, привожу дословно ответ:
В первую очередь нужно оформить декларацию соответствия. Декларирование соответствия включает в себя такие этапы подтверждения качества продукции как: - оформление гигиенического сертификата или санитарно-эпидемиологического заключения, - проведение лабораторных сертификационных испытаний, - оформление протокола испытаний продукции. А затем оформляется декларация соответствия. Декларирование соответствия в системе ГОСТ Р – это обязательная процедура подтверждения качества продукции. По вопросам проведения декларирования продукции Вам необходимо обратиться в орган по сертификации продукции и услуг. Информацию о месте нахождения и перечне официально действующих органов можно узнать на сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии www.gost.ru в разделе «органы по сертификации». В соответствии с требованиями ГОСТа 19792-2001 «Мед натуральный. Технические условия», мед фасуют в потребительскую и транспортную тару вместимостью от 0,03 до 200 м3 . На транспортной и потребительской таре в соответствии с нормативным документом, должна содержаться следующая информация: Наименование продукта; • Вид продукта (ботаническое происхождение) по усмотрению изготовителя; • Год сбора; • Наименование, местонахождение (юридический адрес, включая страну) изготовителя, упаковщика, экспортера, импортера и место происхождения (по усмотрению изготовителя); • Товарный знак изготовителя (при наличии); • Масса нетто; • Энергетическая ценность; • Срок хранения; • Условия хранения; • Дата фасования (упаковки) при фасовании в потребительскую тару; • Обозначение нормативного документа, в соответствии с которым изготовлен и может быть сертифицирован продукт; • Информация о сертификации (декларирование соответствия).

В итоге:
# Сертификат соответствия
# Санитарно-эпидемиологическое заключение
# Декларация о соответствии
скачать примерный бланк заявок можно здесь:ссылка
Автор
Светлана Александровна
Светлана Александровна
08 марта 2010 21:15
Другие ответы
Для производства и фасовки меда необходимо оформлять санитарно-эпидемиологическое заключение и сертификат соответствия. Также потребуются качественные удостоверения.
10 марта 2010 10:31   ефремов иван валерьевич