Как законсервировать свежие огурцы без уксуса?

Спрашивает Иван Павлович   23 июля 2010
Сейчас на даче очень много растёт огурцов. Свежих уже наелись. И встал вопрос, куда же их девать? Как можно приготовить огурцы без уксуса, чтобы можно было открыть банку зимой и полакомиться?
Ответ
Консервировать огурцы без уксуса можно и нужно! Я например делаю с лимонной кислотой продается в магазине. Получаются малосольные огурчики без терпкого привкуса уксуса. Рассол готовим как обычно только вместо уксуса добавляет 1 столовую ложку лимонной кислоты на 3 литра воды и сахар 1-2 столовых ложки для вкуса....Спиртовой уксус можно заменить еще яблочным тоже здорово нет этого терпкого привкуса уксуса. Что не ясно спрашивайте!!!!
23 июля 2010 14:43

Обладаю личным опытом

Другие ответы
1
Уксус при консервировании огурцов является, наряду с солью, основным консервантом, обеспечивающим длительное хранение. Наверное, именно поэтому рецептов консервирования огурцов без использования уксуса не так уж и много: Огурцы «лимонные» На ... Еще
2
Вообще, консервирование без уксуса - большая редкость, обычно без уксуса солят. Но, нашел два рецепта консервирования без уксуса - цитирую с сайта - http://gotovim-doma.ru/view.php?r=132-recept-Ogurtsy-konservirovannye-trekhkratnaia-zalivka: "Можно ... Еще
23 июля 2010 10:04
3
Года два назад, супруга нашла очень хороший рецепт. Я с удовольствием поделюсь этим рецептом с Вами. Лучше всего использовать литровые банки, чтобы открыть и сразу съесть. В банку кладёте огурцы, плотненько, оставив примерно одну треть свободной. ... Еще
23 июля 2010 11:51

Обладаю личным опытом

Комментариев: 2