Почему Картофель.?

Спрашивает
Почему в основу практически всех супов входит картофель.
Получить новые ответы
Ответ
В кулинарии картофель как нейтральный продукт используется в качестве поглотителя нежелательных запахов (речной рыбы и тины, лежалого мяса, чеснока и др), а также соли. 1-2 картофелины на 1-2 литра мясного или рыбного супа - необходимый минимум. Это сделает ваш суп или тушеное блюдо более нежным по консистенции и вкусу, а кроме того, усилит питательную ценность.
Автор
Александр Андреевич
Александр Андреевич
Обладаю личным опытом