Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Что это за добавка: "Биндаль"?

Спрашивает Юлия Мирославлевна   02 окт. 2012
Читала сегодня состав чебуреков готовых быстрозамороженых, в индивидуальной упаковке. Вот там и прочитала это название. Кто-то знает, что это такое?
Ответ
Пищевые добавки «Биндаль» и «Биндаль SD» производятся на основе пшеничной клетчатки и растительного белка.
Использование препаратов «Биндаль» и «Биндаль SD» придает изделиям из мяса и птицы улучшенный внешний вид, вкус, запах и цвет, а также продукт становится более сочным.
«Биндаль» и «Биндаль SD» обладают жиросвязывающей и влагоудерживающей способностями, поэтому их используют при производстве рубленых мясных полуфабрикатов с большим содержанием жира.

Что касается вредных для организма человека веществ, то их содержание в препаратах «Биндаль» и «Биндаль SD» регламентируется СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов", СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок", сертификатом соответствия ISO 90001:2000, смотреть http://allgostreestr.narod.ru/n10/n24824...