Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Какое сливочное масло считается хорошим?

Спрашивает Хельга   20 нояб. 2012
Купила недавно сливочное масло и оказалось, что оно очень сильно крошится, когда начинаешь резать его ножом. Подскажите, это признак плохого масла или хорошего? Вкус у него обычный, ничем не примечательный.
Ответ
Какое сливочное масло считается хорошим?

Считается, что сливочное масло до недавнего времени было гордостью отечественной пищевой промышленности. Высокое качество российского масла позволяло экспортировать его во многие зарубежные страны. Масло изготавливалось по единому ГОСТу, при котором не допускались нарушения технологического процесса. Не говоря уже об искусственных ингредиентах, которыми сейчас напичканы некоторые сорта сливочного масла.
Сейчас российское масло производится в соответствии с ГОСТом 37-91 "Масло коровье. Технические условия" и с ГОСТом Р 52253-2004 "Масло и пасты масляные из коровьего молока. Общие технические условия".

Лучше, конечно, если на масле стоит ГОСТ.

Хотя, натуральное масло может немного крошиться, все-таки, если оно слишком сильно крошится, значит в нем много воды.
Мне в последнее время нравится масло "вкуснотеево", хотя, я не фанат сливочного масла. "Валио" тоже неплохое, но уж очень смущает его длительный срок хранения. И еще один момент. В настоящем сливочном масле, сделанном по ГОСТу, никогда не будет красителя бета-каротина. Этот натуральный краситель дает приятный желтый цвет, поэтому его так активно добавляют в молочные продукты. Но, подкрасив, можно добавить еще много чего. Поэтому, только ГОСТ. Пока он не отменен.
И сайты с отзывами актуальны. "Отзовик" и ему подобные.
Источник: сама знаю
20 нояб. 2012 16:12

Обладаю личным опытом


Другие ответы
1
Как определить качественное сливочное масло? Сливочного масла очень большой асортимент на прилавках. А выбрать хочется имннно масло а не спред. Конкретнее посмотрите серию перидач. "Среда обитания" выпуск 54 "Чем пахнет масло". Надо ознакомиться с ... Еще
20 нояб. 2012 16:23

Обладаю личным опытом

2
Какое сливочное масло считается хорошим?

Самое лучшее масло по моему мнению это Тысяча озёр

,,,
20 нояб. 2012 18:24

Обладаю личным опытом

3
Масло сильно крошится. Кто производитель? Дело в том, что вариантов может быть достаточно много:) Сегодня многие производители добавляют в сливочное масло тропические растительные жиры (пальмовое, кокосовое и др. масла), температура плавления ... Еще
20 нояб. 2012 19:45

Обладаю личным опытом