Что такое аммоний?
Спрашивает 11 янв. 2013
Часто в рецептах встречается аммоний,что это,где можно купить и чем можно заменить?
Получить новые ответы

Что такое аммоний?

Что такое кулинарный аммоний?

Аммоний используют для выпечки в качестве разрыхлителя и заменителя дрожжей. Кулинарный аммоний прекрасен будет в пирогах, пирожках, ватрушках. Но, увы, не всем хозяйкам он нравится, жалуются на то, что присутствует запах аммиака.

Свой отзыв не могу сказать - не пробовала, предпочитаю дрожжи
Ответ
Юлия Вячеславовна
11 янв. 2013 16:37