Что можно приготовить из говяжьего языка?

Спрашивает 02 февр. 2013
Какие есть рецепты?
Получить новые ответы
Ответ
Горячий салат из говяжьего языка.

Для салата потребуются 300 гр говяжьего языка, 100 гр маринованных шампиньонов, 100 мл сметаны, 1 столовая ложка горчицы, 50 гр тертого твердого сыра, столько же грецких орехов, любимая зелень и растительное масло для жарки.
Отварить язык в подсоленной воде (2-2,5 часа), подержать под струей холодной воды, снять шкурку. Порезать на круглые порционные куски, обжарить на растительном масле и потушить 3 минуты с добавлением сметаны и горчицы.
Маринованные грибы порезать.
На тарелку выложить язык, сверху выложить грибы и полить соусом, в котором тушился язык. Сверху посыпать измельченными орехами и тертым сыром. Украсить зеленью и помидорами черри.

Салат подавать теплым. К такому блюду неплохо подойдет зеленый салат фриллис или руккола.
Источник: сама знаю
Автор
Кокошина Евгения
Кокошина Евгения
15 окт. 2013 21:24
Обладаю личным опытом
Другие ответы