Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Как приготовить пирожное школьное?

Спрашивает mariya nikolaevna   05 марта 2013
Помню, их продавали в школьной столовой. Недавно увидела в хлебном магазине. Как приготовить такие дома?
Ответ
ПИРОЖНОЕ "ШКОЛЬНОЕ"

Маргарин, муку и сахар перетереть в крошку, добавить разрыхлитель и перемешать. Разбить 2 яйца и влить молоко. Замесить тесто. Если тесто будет жидким, добавьте ещё 0,5 ст. муки. Из такого теста получаются мягкие, нежные пирожные, если хотите, чтоб были песочными пирожные, то нужно заменить молоко на одно яйцо. Тесто нужно раскатать в размер противня, и выложить на смазанный маргарином противень. Испечь в разогретой духовке при температуре 160-170 градусов 20-30 минут. Духовка у всех разная.Тем временем нужно сделать глазурь. Сахар смешать с водой и варить пока сироп не загустеет. Я проверяю так: капаю сироп на блюдце, беру эту каплю большим и указательнам пальцем и быстро соединяю и разъединяю их, должна быть толстая нитка из сиропа. Сироп снять с огня и добавить какао. Остудить минут 5 и начинать интенсивно мешать его, чтобы сахар закристаллизовался. Сироп будет густеть. Долго мешать тоже не нужно, иначе он застынет в кастрюле. И быстро смазать корж помадкой. Если вдруг помадка сильно застынет, нужно чуть капнуть воды, поставить на огонь и чуть разогреть. Чуть перемешать ложкой и смазать оставшуюся часть. Потом вы сами поймёте чуть гуще или чуть жиже вам нужно варить сироп.Из этого теста можно приготовить два коржа и промазать между ними повидлом. В таком варианте я тоже делала. Первый вариант проще, не такой трудоёмкий и не всегда есть под рукой повидло или конфитюр.

Приятного аппетита!)
Другие ответы
1
Как приготовить пирожное школьное? Для приготовления этого пироженного вам потребуется: яйца 2 шт. мука 3 ст. сахар 1 ст. молоко 100 мл какао-порошок 5 ст. л. разрыхритель 2 ч.л. Глазурь: вода 150 мл сахар 1,5 ст. 1. Приготовить тесто из ... Еще
05 марта 2013 10:06

Обладаю личным опытом

2
Как приготовить школьное пирожное? Пирожное «школьное» по ГОСТу – это песочная полоска с помадой. Она легко делается и хорошо хранится. Самое сложное, что нам придется сделать - это помаду. Я ее сбиваю миксером. Тесто:1 яйцо, 130г сахара,330г ... Еще
05 марта 2013 13:08