Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Чем может быть опасна красная икра?

Спрашивает Владислав Игоревич   19 янв. 2014
Может ли употребление красной икры нанести вред?
Ответ
Чем опасна красная икра? В некоторых случаях красная икра может нести в себе смертельную опасность.

Буквально перед Новым годом выяснилось, что половина всей красной икры, присутствующей на российских прилавках, несет в себе опасность. Оказалось, что большая часть представленного ассортимента этого деликатеса - контрафакт, угрожающий здоровью потребителей.

Последние проверки комиссий выявили икру, зараженную стафилококком, кишечной палочкой, плесенью, дрожжевым грибком и другими микробами.
Только в Магадане в прошлом году было уничтожено 300 килограммов икорной продукции с повышенной дозой консервантов. Пять тонн красной икры с кишечной палочкой было обнаружено и уничтожено в Самаре.

Россию наводнила вполне доступная красная икра стоимостью 150-200 рублей за баночку. Причем магазины списывают столь низкую стоимость деликатеса на акции. Технолог Алексей Живодров из Владивостока предупреждает, что вся красная икра стоимостью до 400 рублей за 140 гр. баночку является опасным контрафактом. Покупая красную икру, получается что покупатель участвует в лотерее, повезет или не повезет. При употреблении контрафактной красной икры существует реальный шанс отравления и даже летального исхода.

Другая опасность, которая таится при употреблении даже не контрафактной икры, - порча продукта из-за нарушения температурного режима во время транспортировки или хранения. Подпорченную красную икру некоторые недобросовестные продавцы подкрашивают, добавляют усилители вкуса и выставляют на продажу. Это касается красной икры, продаваемой на развес.

Поэтому, покупая красную икру на развес, будьте особенно внимательны.
Хорошую икру можно определить по цвету: если она светло-оранжевого цвета с прозрачными стенками, такой продукт можно покупать смело. В том случае, если икра более насыщенных оттенков, тут стоит задуматься.
19 янв. 2014 22:26

Другие ответы
1
Чем может быть опасна красная икра? Сама красная икра не только абсолютно безопасна для здоровья, но и обладает большим количеством полезных веществ. Чего нельзя сказать о методе её обработки. Дело в том, что икра не стерилизуется, так как её ... Еще
19 янв. 2014 12:09
2
Красная икра (как и любая икра рыбы) вкусный и полезный продукт. Но она очень быстро портится. И при неправильном приготовлении, ее хранении она действительно может представлять смертельную опасность, не говоря уже о прочих отравлениях и отравлениях, ... Еще
19 янв. 2014 13:32
3
Чем может быть опасна красная икра? В красной икре как и в красной рыбе высокое содержание серотонина. У людей с повышенной реактивностью организма,употребление может спровоцировать приступ аллергической реакции. Потенциально опасно это людям с ... Еще