Что такое рисовая лапша?

Спрашивает 09 июля 2014
Что такое рисовая лапша? Это рис или лапша - макароны (вермишель). Если можно с названиями фирм, которые делают рисовую лапшу, или самим названием рисовой лапши.
Получить новые ответы
Ответ
Что такое рисовая лапша?

Это не рис, и не макароны. Рисовая лапша - это лапша, приготовленная из рисовой муки. Настоящую рисовую лапшу мне довелось попробовать только в Таиланде. В этой стране рис - ключевая сельскохозяйственная культура. Поэтому даже хлеб там готовят из рисовой муки, а уж лапшу тем более.

На мой вкус, рисовая лапша - немного пресновата. Поэтому, когда из нее готовят суп, то добавляют много специй. Но, с другой стороны, рисовая лапша очень нежная и варить ее надо аккуратно, так как она очень быстро разваривается.
Автор
Светлана Юрьевна
09 июля 2014 16:23