Почему куриное яйцо бывает разного цвета?
Спрашивает 01 сент. 2016
Почему куриное яйцо бывает и белое и коричневое? Какой фактор влияет на цвет яйца?
Получить новые ответы

Почему куриное яйцо бывает разного цвета?

На окраску яичной скорлупы оказывает влияние порода курицы и, отчасти, питание.

Считается, что белая кура несёт белые яйца, а золотистая - коричневые. Это не совсем так. Знатоки советуют присмотреться к плёночке, закрывающей ухо куры. Если она белая у золотистой несушки - яйца будут белыми. Так что генетика, видимо, работает в первую очередь.

Говорят, что чем дольше яйцо задерживается в курином организме, тем интенсивнее оно окрашивается. Это относится, скорее к светлым яйцам, от белого до светло-бежевого тона.

А на цвет желтка оказывает влияние рацион. Чем больше желтого пигмента в корме, тем ярче окрашен желток. Курица, вскормленная белой пшеницей даст бледненький желток.

Где-то в южной Америке, например, есть порода кур, несущая зелёные яйца. Независимо от цвета все яйца пригодны в пищу.
Ответ
Светлана Владимировна
02 сент. 2016 02:09
Другие ответы
Самый простой способ определения окраски скорлупы куриного яйца - это определение по оперению. Обычно цвет скорлупы определяется по цвету оперения курицы. Действительно у нас белые курицы несли белое яйца, а золотистые и темные ... Еще
02 сент. 2016 05:50   Марат Кунакбаевич