Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Чем полезна вишня?

Спрашивает Ванькина Мария Владимировна   17 июля 2008
Чем полезна вишня?
Ответ
Плоды вишни – кладовая различных полезных веществ. Есть в ней и сахара, и пектин, и органические кислоты, и витамины (А, В1, С, РР), а также соли меди, железа, магния, йода. Вишню едят как в свежем виде, так и в сушеном. Из нее варят очень вкусное варенье (лучше, чтобы ягоды при этом были очищены от косточек, так как в них содержится ядовитое вещество амигдалин, которое в желудке распадается с высвобождением синильной кислоты), закручивают компоты, делают начинку для пирогов и конфет, изготавливают вино. Вишня, как и яблоки и груши, обладает целебными свойствами. Она улучшает аппетит, стимулирует работу желудочно-кишечного тракта. Пектины способствуют выведению из организма тяжелых и радиоактивных веществ, а также холестерина. Кроме того, недавние исследования, проводимые в Мичиганском университете, показали, что содержащиеся в плодах вишни антоцианы и цианидин проявляют антиоксидантную и противовоспалительную активность. Антиоксиданты – вещества, нейтрализующие возникающие при биохимических реакциях в клетках организма свободные радикалы – молекулы, в состав которых входит атом кислорода с неспаренным электроном. Такие молекулы обладают высоким энергетическим потенциалом и, накапливаясь в определенном количестве, могут вызывать повреждения клеточной мембраны, белков и ДНК. В конечном итоге избыток свободных радикалов в организме является виновником развития сердечно-сосудистых заболеваний, артрита, образования различных опухолей и т.д. Для обезвреживания свободных радикалов клетки вырабатывают собственные вещества-антиоксиданты, однако иногда их количество оказывается недостаточным и в этом случае плоды вишни оказываются как нельзя более кстати.

Что же касается цианидина, то он обладает ярко выраженным противовоспалительным действием, значительно превосходя по этому параметру, например, аспирин. Кроме того, противовоспалительные вещества, входящие в состав вишни, в отличие от искусственно синтезированных лекарств дают гораздо меньше нежелательных побочных эффектов.
Источник: Губанов И. Пищевые растения России.
17 июля 2008 18:31

Другие ответы
2
Вишня по своей ценности не уступает гранату и черной смородине, понижает свертываемость крови, назначается при атеросклерозе. Удачное сочетание витаминов прекрасно лечит малокровие, укрепляет стенки сосудов, снижает артериальное давление. Вишневый сок ... Еще
18 июля 2008 08:20
3
Известно, что полноценный сон помогает сохранить идеальный вес. Поэтому, худеющим, можно смело рекомендовать вишневый сок. Вишневый сок повышает уровень мелатонина (гормона сна). Проводились эксперименты, когда испытуемым давали по полстакана ... Еще
14 мая 2012 21:34

Обладаю личным опытом