Как правильно замачивать шашлык?

Спрашивает
Чем лучше замачивать?
Получить новые ответы
Ответ
Мы привыкли замачивать мясо для шашлыка в водном растворе уксуса.

Это не совсем правильно, а, точнее, совсем не правильно. Традиционный, восточный шашлычок замачивается либо в сухом вине, либо,как не странно, в кислом молоке.

Но это уже зависит от "восточности" шашлыка.
Автор
максим юрьевич
Обладаю личным опытом