С какого возраста детям начинать поститься и как это делать?

Подобные вопросы, если они возникают, лучше задать священнику.

Вы можете задать Ваш вопрос онлайн на специализированных сайтах.

ссылка
ссылка
ссылка

Считаю однозначно не полезным для здоровья соблюдение постов детьми. Детям для роста и развития нужно полноценное питание, такие периоды ограничений в дальнейшем могут вылиться в серьезные проблемы.