Как правильно общаться с человеком, у которого имеются нарушения памяти?

Терпение, терпение и еще раз терпение. Это главное. Не срываться!

Писать "напоминания" и размещать их в различных местах: на холодильнике, у входной двери, на столе. Проверять, как эти "напоминания" действуют.

И повторять, повторять, повторять.