Ответ
То, что нет папы - ребенок видимо заметит сам.
Но вот говорить с ребенком нужно не с какого-то возраста, а с рождения. Иначе, спохватившись, например, в возрасте ребенка лет 10-15, Вы с большей вероятностью не найдете с ним общего языка. И главное условие: если Вы даже очень обижены на "папу", то НИКОГДА не черните его в глазах ребенка. Маленький человечек вырастет и сам примет решение как к родителю относиться.
Будьте деликатны и не допускайте вранье в разговоре с ребенком - детки всё чувствуют и знают - их не провести, а вот обидеть и потерять навсегда доверие можно.