Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Как уберечь Семью от простуды или гриппа?

Спрашивает Марина   20 нояб. 2008
Как Сохранить Семью ?от простуды или гриппа
Ответ
Многие редко варят подобные супы, а вот сейчас, во время осенней непогоды, чтобы предотвратить простуду и грипп, стоит повозиться. На первый взгляд он простой, но с особенностями приготовления.

На 6-8 порций нужно 2 стакана сухого гороха, 2 л овощного бульоне, большой пучок кинзы, петрушки и укропа, 1 большая головка чеснока, 2 острых перчика Чили, 2 ст. л. Семян кориандра, 2 ч.л. душистого перца горошком, сок и цедра 1 лимона, а лучше лайма, 2 ст. л. Топленого масла, 100 г жирной сметаны, соль, черный перец.

Залить горох большим количеством холодной воды на 10-12 часов. Затем воду слить, залить горох бульоном и варить до мягкости около часа. Готовый горох слегка остудить, 2 стакана отвара слить в большой сотейник, поставить на маленький огонь. Перелить оставшийся бульон вместе с горохом в блендер, добавить измельченные стебли кинзы, укропа, взбить до однородности. Чеснок измельчить. Чили очистить от семечек, 1 стручок для подачи нарезать кольцами, второй измельчить. Разогреть сковороду, насыпать в нее кориандр и душистый перец, встряхивая, обжаривать на среднем огне 3-4 мин. Добавить к этому масло, измельченный Чили и чеснок, готовить 3 мин. Переложить содержимое сковородки в стоящий на огне сотейник с бульоном, варить 20 мин. Затем влить основную массу супа из блендера, приправить солью и перцем, прогреть, но не кипятить. Поставить настаиваться. В это время приготовить заправку. Для этого в чистый блендер положить измельченные листья зелени, сок и цедру лимона, холодную сметану или йогурт, взбить до однородности. Подать горячий суп с холодной заправкой. Украсить колечками Чили и листиком зелени. Приятного аппетита и крепкого здоровья!
Источник: по материалам прессы
22 нояб. 2008 11:22

Другие ответы
1
Следите, что бы все спали хорошо, ноги держали в тепле, не сидели на сквозняках и ходили(при возможности) в шапках(по улице ;-) ), хотя это уже менее важно.
BTN
20 нояб. 2008 22:36
2
Почащё давайте родным пить горячие чаи и обязательно следите что бы все были в тепле (лучше одевались когда идут на улицу) а также что бы у всех был хороший запас витаминов, они сейчас очень необходимы
20 нояб. 2008 23:04