Как избежать витаминной передозировки?
Спрашивает 02 дек. 2008
Как избежать витаминной передозировки?
Получить новые ответы

Как избежать витаминной передозировки?

Как избежать витаминной передозировки?

Прежде всего, не покупать комплексы витаминов. Особенно, когда человек не имеет понятия, что делает каждый витамин в организме, на что расходуется и как утилизируется. Речь не только о витаминах, но и о микроэлементах. Достаточно почитать про жирорастворимые витамины и что бывает от их передозировки. И про макроэлемент железо, который также не выводится.
Дети растут, поэтому многие витамины расходуются в их организме активнее. Взрослые же имеют иной метаболизм, поэтому нужно понимать, что все продукты в своем составе содержат витамины и микроэлементы, которые также могут накапливаться.
Особенно следует быть острожными с витаминами А, Д, Е, К.

Если продукты искусственно обогащаются искусственными витаминами, их следует избегать. Особенно, если в составе продуктов бета-каротин.
Более того, в природе есть натуральные витамины, но наряду с ними существуют и антивитамины. Это природные вещества, которые похожие по химическому строению на витамины, но действуют противоположным образом. В организме антивитамины вытесняют витамины, снижают их биологическую активность.
Например, витамину К противостоит вещество дикумарин (донник лекарственный, инжир, пастернак).
Витамину В1 - тиаминаза (содержится в рыбе).
Витамину С - аскорбатоксидаза (разрушение аскорбинки происходит не в организме, а во время приготовления пищи и при длительном хранении).
Источник: сама знаю
Ответ
Кокошина Евгения
13 сент. 2012 16:17
Обладаю личным опытом