Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Чем так вреден майонез?

Спрашивает Григорий Михайлович   03 июля 2011
О вреде майонеза говорят все. Почему он так вреден, ведь ингредиенты, из которых готовят майонез все полезные. И вреден ли майонез собственного приготовления?

Уточню для тех, кто не понял, о чем речь:
Вопрос конкретный. Все ингредиенты майонеза (постное масло, яйца, горчица и уксус - больше в майонезе ничего нет) врачи употреблять в пищу не запрещают, особенно постное масло. А сам майонез и врачи и натуропаты категорически не рекомендуют. Вот мне и не понятно, почему.
Ответ
Майонез (в настоящем его исполнении) полезен. Попытаюсь доказать.

Во-первых, почитайте историю майонеза, очень интересно и познавательно. Заодно объясняет такие вещи, как настоящий состав майонеза и как его приготовить самим. Вот здесь: http://supercook.ru/za-23.html
Во-вторых, с точки зрения многих врачей, даже яйца и масло вредны как источник холестерина. Поэтому не всегда стоит всецело опираться на мнения врачей.

В-третьих, (исходя из ингредиентов настоящего майонеза - яичные желтки, оливковое масло, соль,сахар,перец и лимонный сок) - сочетание таких продуктов чрезвычайно полезно. Яичный желток - источник витамина Д, который не усваивается без жиров (оливкового масла в нашем случае). А лимонный сок способствует полному усвоению и расщеплению данной смеси в организме. Соответственно впоследствии все излишки самостоятельно выводятся из организма, поскольку искусственных дополнений в смеси нет. Вывод: только польза без малейшего намека на вред. В доказательство почитайте цепочки усвоения витаминов А,Е,Д. В то и правда (прав Сергей Александрович!) можно выложить медицинскую энциклопедию.
07 июля 2011 12:53

Другие ответы
1
Вы совершенно правы, если майонез сделан из качественных продуктов и без нарушения технологии, то он, в общем случае, не должен и не может быть вредным. Собственно, он и не вреден, иначе мы не видели бы его на прилавках, а "доставали бы ... Еще
03 июля 2011 18:53
Комментариев: 18 
2
Майонез вреден сочетанием различных несочетаемых в природе ингредиентов. Не каждому возрасту полезно большое количество витамина А и Д, железо, а в яичном порошке этого добра навалом. И даже в домашнем майонезе, который состоит из свежих ... Еще
29 мая 2015 17:08

Обладаю личным опытом

3
Вред промышленного майонеза хорошо описан в предыдущих ответах. Ни один промышленный майонез не обходится без различных добавок, которые так или иначе вредят организму. Большая часть людей в пищу все-таки употребляют майонез ... Еще
18 авг. 2015 09:50

Обладаю личным опытом

Комментариев: 1 
← Показать все ответы
Комментарии
  • 07 июля 2011 14:20

    Ну, это уж вы слишком...

    • 07 июля 2011 15:23

      что слишком? если интересно, могу дать ссылки на статьи, где говорится об усвоении витаминов. то есть допустим витамин А не усваивается без витамина Е, витамину Е еще нужны условия для усвоения. и т.д. только если Вам это неинтересно, то не буду время зря терять.