Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Как испечь блины без муки и масла?

Спрашивает Jusha   06 июля 2011
При строгой белковой диете противопоказано мучное, сладкое и жирное (жиры и углеводы). Можно ли испечь диетические блины, полностью исключив муку и масло? Если да, то поделитесь проверенными рецептами.
Ответ
Испечь блины без муки и масла возможно, правда я все таки добавляла масло растительное.

Состав: молоко,1 ст крахмала, сахар, яйца, соль, масло, сода. Все это перемешать, потом добавить масло растительное(3 ст. ложки примерно, можно больше). Потом жарите блины на сухой сковороде.

По такому рецепту жарила блины давно, моим не очень понравились.
Другие ответы
1
Совершенно без муки или крахмала - блины не получатся. В любом случае несколько ложек этих продуктов надо будет положить для связки. Делайте блины на основе тертых овощей. Например, из кабачка. Пара яиц и немного муки, специи, зелень - ... Еще
06 июля 2011 14:36
Комментариев: 1 
2
С точки зрения технологии пищевой промышленности мука нужна при приготовлении теста для блинов для того, чтобы "наполнить" тесто. Мука и крахмал исключаются диетами для больных ожирением и диабетом, из-за высокого уровня содержания ... Еще
06 июля 2011 18:18

Обладаю личным опытом

← Показать все ответы
Комментарии
  • 06 июля 2011 09:41

    При строгой диете сахар и масло совсем нельзя использовать - то есть любые жиры, и любые углеводы не годятся. Поэтому картофельный крахмал тоже отменяется, он относится к углеводам. Вы написали «1 ст крахмала» - это один стакан, или одна столовая ложка?..)

    • 06 июля 2011 09:59

      1 ст-это стакан.а по поводу сахара-его можно и не добавлять.

      • 06 июля 2011 10:15

        Про сахар-то понятно, я его и без диеты в блины не кладу. А вот как быть с крахмалом - ведь в нём сплошные углеводы? Тем более целый стакан…)

        • 06 июля 2011 10:41

          Можно попробовать заменить крахмал мукой гречневой....

          • 06 июля 2011 10:49

            Увы, никаких круп и муки тоже нельзя использовать - из-за содержания углеводов. А в гречке углеводов 60%...

            • 06 июля 2011 12:05

              Рецепт блинов, приведенный Светланой Александровной, не подойдет для диеты, указанной в вопросе.Крахмал, сахар и гречневая мука - легко усваимые углеводы, а масло и яйца - источники холестирина и лишние калории.

              • 06 июля 2011 12:20

                Яйца как раз можно – и даже нужно…)

                • 06 июля 2011 17:33

                  Яйца - источник холестерина, при строгой диете (например диета 9) яйца рекомендуется исключить из употребления, разрешается только 2 яйца в неделю, причем без желтков.