Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Почему свежий,горячий хлеб вреден для здоровья?

Спрашивает Дмитрий Евгеньевич   11 марта 2012
мне нравится покупать свежий хлеб прямо с пекарни когда он еще теплый,мягкий,с хрустящей корочкой.но недавно услышал что он вреден для здоровья.почему так?
Ответ
Все мы любим горячий хлеб.И с удовольствием его кушаем.

Но стоит задуматься,а почему людям,страдающим болезнями желудочно-кишечного тракта,свежий хлеб просто противопоказан.Потому,что свежий хлеб действует на желудок,как раздражитель.

А все достаточно просто:свежий,только что испеченный хлеб еще не вытравил из себя активные элементы брожения.Дрожжи,разрыхлители.Вызывают колики,вздутие живота,проблемы с желудком.Свежий хлеб действует на желудок,как раздражитель.Вызывает брожение в организме.

К тому же,сейчас производители хлеба стали действовать иначе в правилах изготовления хлеба.В тесто добавляются быстрорастворимые дрожжи,различные загустители и разрыхлители,которые очень активно влияют на наш организм и здоровье.Все это сказывается не только на качестве хлеба(если заметить,то на следующий день хлеб начинает черстветь),но и на нашем здоровье.
Это относится ко всем типам выпечки из теста.

Лучше кушать черствый хлеб.Это и для нашего здоровья лучше и для пищеварения.
11 марта 2012 12:57

Другие ответы
1
Горячий хлеб вреден для здоровья Когда хлеб только достали из печи, он все еще продолжает выпекаться пока не примет комнатную температуру. Для употребления в пищу стоит употреблять подсушеный хлеб или еще полезнее - вчерашний. Горячий ... Еще
11 марта 2012 13:04
← Показать все ответы
Комментарии
  • 12 марта 2012 23:58

    Так что это за активные элементы брожени и каков механизм их воздействия на организм?

    • 13 марта 2012 23:51

      Дрожжи,разрыхлители.Вызывают колики,вздутие живота,проблемы с желудком.