Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Какие блюда можно приготовить с использованием кукурузной муки?

Спрашивает Кокошина Евгения   12 апр. 2012
Кроме известной мамалыги )
Какими свойствами обладает кукурузная мука?
Как она ведет себя в тесте(выпечке)?
Ответ
итальянская кухня

1. Кукурузный пирог -Солнышко
Ингредиенты:
-1 горсть миндаля жареного
-200 г кукурузной муки
-100 г сливочного масла
-3-4 ст. ложки оливкого масла
-150 г сахара
-4 яйца
Орехи измельчить в блендере, взбить пару секунд оба масла с яйцами, смешиваем муку с сахаром и миндалём, для вкуса и красоты можно добавить маленькие кусочки шоколада. Всё смешиваем, заливаем в форму. Запекаем 30-40 минут до появления румяной корочки.
2. Курица в томатном соусе с полентой
Ингредиенты:
-Курица бройлер-1 шт.(1-1.5 кг)
-полкило свежих помидоров
-1 луковица
-3 дольки чеснока
-1/2ч.ложки сушёного тимьяна
-столько же розмарина
-1/2 ч.ложки орегано
-оливковое масло•Соль перец (по вкусу)
-кукурузная мука (готовая для приготовления поленты) — 1 упак.
-тёртый Пармезан
Мелко порезать лук и чеснок, порезать кубиками помидорами. Приготовить поленту. Разделить курицу на 7-9 кусков, обжарить их на оливковом масле с двух сторон, добавить лук с чесноком, обжаривать до золотистого цвета. Добавить томаты посолитьпоперчить, добавить травы. Тушить 30 минут. Подавать с полентой, посыпав сыром, полив соусом.

Для разрыхления кукурузной муки, её можно смешать с пшеничной или частично заварить кипятком.
13 апр. 2012 01:39

Обладаю личным опытом


Другие ответы
1
20 мая 2016 20:43

Обладаю личным опытом

← Показать все ответы
Комментарии