Как приготовить масло гхи?
Спрашивает 26 апр. 2012
Много слышал про волшебные свойства масла гхи.
Хотелось бы приготовить его в домашних условиях, потому что магазинному не доверяю. Как это правильно сделать?
Получить новые ответы

Как приготовить масло гхи?

Как приготовить масло Гхи?

"Масло Гхи" - топлёное сливочное коровье масло, полученное путём методом многоактного перетапливания, смысл которого заключается в том, что бы из продукта удалить как можно больше воды и казеина. Для приготовления его необходимо только НАСТОЯЩЕЕ сливочное масло, которое, в настоящее время, приобрести в магазине, практически невозможно (практически во всех, продаваемых сортах сливочного масла имеются добавки пальмового масла). При хранении в тёмном, сухом, прохладном месте и герметичной посуде – приготовленное масло не теряет всех своих свойств. На сайте Povarixa.ru – опубликованы три простых способа приготовления масла гхи: на огне, на водяной бане и в духовке. Там же, в примечаниях, указаны основные требования – не забудьте их внимательно прочитать!!!

Осталось одно – найти натуральное сливочное масло, а руки и голова сделают хорошее масло гхи. Всё о гхи: лечебные свойства, применение, рецепты, найдёте на сайтах "Вегетарианские рецепты" и Povarixa.ru, ссылки в источнике.
Источник: http://panir.ru/enc/milk/ghee, http://clck.ru/10Gq5
Ответ
Вадим Петрович
29 апр. 2012 11:00