Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Сколько нужно употреблять соли в день?

Спрашивает Андрей Быстров   02 мая 2012
Не навредит ли организму отказ от соли?
Я совсем не солю пищу и не нуждаюсь в этом.
Может ли сказаться недостаток соли в организме на здоровье?
Ответ
Да, недостаток соли может сказаться на здоровье.

Соль это не просто соль. Это натрий. Макроэлемент. В форме различных солей он входит в состав крови, лимфы и пищеварительных соков.
Простым языком можно охарактеризовать функции этого макроэлемента так: поддерживает водно-солевой баланс в клетке;
отвечает за нервно-мышечную деятельность и деятельность почек;
сохранять минеральные вещества в крови в растворенном состоянии;
взаимодействует с другими микро и макроэлементами (например, вместе с хлором натрий не допускает утечку жидкости из сосудов в ткани);
переносит вещества (например, сахар) к каждой клетке (он отвечает за проходимость клеточных мембран);
генерирует нервные сигналы и принимает участие в сокращении мышц, а также расширяет сосуды; активирует энзимы (ферменты).
Продолжительный дефицит может вызвать мышечные судороги и невралгию.
Когда речь идет о пользе, то безусловно, в первую очередь стоит говорить не просто о металле натрии и о поваренной соли, а о биологическом чистом и активном натрии. Это рыба, так как морская вода содержит натрий. Это огурцы, это молоко. Но вообще, лучше открыть таблицы содержания активного натрия в продуктах и посмотреть ее.
Можно употреблять мало соли, или вовсе отказаться от нее, но тогда следует употреблять продукты, богатые активным натрием. Много пишут о пользе калия, но не все понимают, что калий и натрий в организме работают в тесной связке и называется она калиево-натриевое равновесие. Считается, что организм по крупинкам собирает калий из продуктов, а подлый натрий сводит все эти усилия на нет. Это не совсем правильное утверждение. Калий содержат почти все продукты питания. Например в несоленом мясе гораздо больше калия, нежели натрия. Или во фруктах. В них почти нет натрия, зато очень много калия.

Резюме. Невозможно установить точную норму потребления какого-либо макро или микроэлемента. Очень важно прислушиваться к своему организму. Очень важно следовать правильному питанию, не в плане только пользы, а в плане того, чтобы оно не принесло вреда.
Источник: сама знаю
03 мая 2012 17:01

Обладаю личным опытом


Другие ответы
1
Полностью отказаться от соли можно только в том случае, если ничего не есть и пить только дистиллированную воду. Любые продукты, которые мы употребляем в пищу, содержат достаточно соли для того чтобы обеспечить нормальную ... Еще
2
Соль регулирует и поддерживает водный баланс в организме. Ёё роль очень важна для организма. Избыточное или недостаточное количество соли в рационе нарушает этот баланс. Суточная норма соли - около 10 г. Постоянный недосол еды, ... Еще
02 мая 2012 22:59

Обладаю личным опытом