Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Какая диета должна быть у больного сахарным диабетом?

Спрашивает Атлантида   30 мая 2012
Что можно кушать,что нельзя,что нежелательно?
Какие продукты снижают сахар в крови?
Ответ
Чем питаться больному сахарным диабетом?

Врачи советуют полностью исключить из рациона продукты с большим количеством углеводов в составе. На первом месте, конечно, сахар. Самый главный поставщик углеводов. И, соответственно, все продукты с его использованием. Это кондитерские изделия, конфеты, мармелад, шоколад.
Также следует исключить из рациона крупы с высоким содержанием углеводов - рис, пшено, геркулес, гречку (она медленнее усваивается, поэтому более предпочтительнее в питании больных сахарным диабетом), пшеницу (пшеничную крупу), кукурузную крупу. Не говоря уже о манной крупе.
В натуральных крупах содержится настоящая клетчатка, которая с трудом усваивается организмом. Медленно. И даже употребление этих "медленных углеводов" отрицательно сказывается на уровне сахара в крови.
Много углеводов в бобовых. Поэтому, несмотря на высокое содержание в них белка (неплохого по составу), их следует исключить из питания
Предпочтение стоит отдать белковым продуктам. Но и в них есть углеводы.
На упаковке творога и других молочных продуктов всегда есть обозначение: белки, жиры, углеводы. Вот желательно, чтобы этих углеводов было меньше.
Во фруктах и овощах много углеводов.
Есть крахмалистые овощи. Такие как цветная капуста, брюква, свекла, морковь, хрен, корешки петрушки и сельдерея, тыква, кабачки и патиссоны и пр. Крахмалистые - это значит, что в них содержится крахмал. Но это не относится к молодым овощам, потому в молодых всегда меньше крахмала.
Многие овощи понижают сахар крови.
Следует придерживаться диеты, которая исключает легкоусваиваемые углеводы. Заменив их на белковые продукты и овощи. Хлеб стоит ограничивать до минимума. Даже зерновой.
Из овощей подойдут огурцы, помидоры, баклажаны, кабачки, брокколи, капуста. Картофель лучше ограничить.
А вообще, тем у кого диабет, неплохо было бы почитать о причинах его вызывающих. Пусть этот процесс (диабет) полностью необратим, (хотя я в этом не уверена), но улучшить состояние можно однозначно. Я советую почитать про хром. Не буду хвастаться своими достижениями в излечении других людей, но очень советую ознакомиться - http://infozdorovie.do.am/news/khrom/201...
Вот, на мой взгляд, какой должна быть примерная диета больного сахарным диабетом:
Завтрак:
Яйца в любом виде.
Небольшой кусочек мяса, рыбы или сыра (лучше молодого).
Один тонкий кусок хлеба из цельного зерна с маслом или хлебец. Сейчас большой выбор хлебцев. Начиная от рисовых и заканчивая кукурузными.
Стакан молока (можно с добавлением сухого молока или сливок).
Обед:
Порция мяса, или рыбы, или птицы, или сыра. Гарнир - овощи: спаржа, свекла (вместе с ботвой), капуста любых сортов: белокочанная, красная, брюссельская, цветная и пр., морковь, любая зелень, сельдерей, огурцы, баклажаны, бобы, лук, редис, квашеная капуста, тыква реже, кабачки, патиссоны, зеленый горошек, помидоры, репа, брюква, оливки, маслины, грибы.
Салат из свежих овощей с добавлением растительного масла или любым соусом, не содержащим сахара.
Ужин такой же, как обед.
Можно перекусывать в течение дня. Даже нужно.
Это определяется сахарной кривой.
Перекус может состоять из небольшой порции орехов (если нет избыточного веса), сыра, молока, мяса, рыбы или птицы.
Фрукты можно употреблять ограниченно - один раз в день.
Среди них: абрикосы, вишня, лесные ягоды, грейпфруты, дыни, апельсины, груши, персики, ананасы, мандарины. Можно в сыром виде употреблять, а можно вареными, или тушеными, со сливками или без сливок, но без сахара.
Натуральные соки лучше разбавлять водой в пропорции 1:2.
Из напитков подойдут травяные чаи, кофе без кофеина. Черный чай некрепкий с молоком.

Необходимо избегать полностью таких фруктов, как: изюм, сливы, инжир, финики, бананы, яблоки, виноград.
Вина, водку, крепкие напитки, коктейли, пиво, какао тоже нужно исключить.
Источник: сама знаю
30 мая 2012 23:31

Обладаю личным опытом


Другие ответы
1
Какая диета должна быть у больного сахарным диабетом? К исчерпывающему ответу №1, вряд ли можно что-то полезное, еще добавить. Однако, из личного опыта, я постараюсь. 1. На примере своей 82 летней мамы страдающей диабетом, могу ... Еще
31 мая 2012 02:45

Обладаю личным опытом