Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Чем полезна баранина?

Спрашивает Кокошина Евгения   31 мая 2012
В чем польза этого мясного продукта?
Всем ли подходит баранина для питания?
Ответ
Чем полезна баранина?

Далеко не все продукты содержат полный набор необходимых витаминов и минералов, поэтому очень важно употреблять в пищу различные продукты, чтобы пополнить потребности организма в нутриентах.
Баранина богата следующими витаминами и минералами: витамином B6 (пиридоксином) - 20 %, витамином B12 (цианокобаламином) - 66,7 %, витамином РР (никотиновой кислотой) - 26,2 %, а также фосфором - 22,3 %, серой - 23 %, цинком - 25 %, медью - 18 %, хромом - 20 %, молибденом - 17,1 %, кобальтом - 70 %.
Все эти полезные вещества показаны в процентах с учетом суточной потребности для организма из расчет 100 граммов продукта (как обычно считают по таблице калорийности).
Баранина считается диетическим мясом и часто используется в диетах, а бараний жир в большинстве случаев легко усваивается желудком. Считается, что в баранине много лецитина, который который стимулирует работу желудка, способствует стабилизации обмена холестерина в крови, способствует профилактике диабета, а также обладает антисклеротическими свойствами. Самого холестерина в бараньем жире меньше, чем в свином и в говяжьем.
В баранине не так много железа, но больше чем в свинине, например.
По количеству белка баранина слегка уступает говядине, но превосходит свинину.

Вред баранины точно такой же, как и вред любого другого мяса. Чрезмерное употребление любых мясных продуктов часто ведет к ожирению и нарушению метаболизма. Рацион должен быть сбалансированным. В противном случае, нарушается усвоение всех составляющих продуктов. Прежде всего белков, жиров и углеводов. Именно поэтому длительные белковые диеты так опасны для организма.
Источник: сама знаю
31 мая 2012 13:54

Обладаю личным опытом


Другие ответы
1
Всем ли подходит баранина для питания? К сожалению, баранина содержит тугоплавкие жиры, поэтому противопоказана при заболевниях желчного пузыря, а также людям, у которых он удалён. Не рекомендуют её и при проблемах с сосудами, и при ... Еще
22 мая 2013 22:58

Обладаю личным опытом