Подсказка

Для эффективного поиска ответа на Ваш вопрос, выберите вопросительное слово, например "Как" и соответственно этому вопросительному слову составьте свой вопрос. Если Ваш вопрос не содержит вопросительного слова, то выберите в списке -//- и просто напишите свой вопрос.

Как приготовить сыр дома?

Спрашивает Курышева Марина Владимировна   11 авг. 2012
Поделитесь рецептом домашнего сыра, буду очень признательна. )
Ответ
Как приготовить сыр дома?

Для приготовления домашнего сыра Вам понадобится:1 литр молока,1 кг творога,2 желтка или 1 яйцо,150 грамм сливочного масла,1 неполная чайная ложка соли.
Молоко налейте в кастрюлю,желательно большую,поставьте на огонь и доведите до кипения,добавьте творог и варите до тех пор,пока сыворотка не отделится полностью (где-то 3-5 минут).
Намочите марлю под струей холодной воды,сложите в 2 слоя и застелите ей дно дуршлага.
Творожную массу перелейте в дуршлаг.Дайте полностью стечь сыворотке.Отожмите её руками.
В отдельной посуде взбейте размягченное сливочное масло,желтки или яйцо и соль.
Творог переложите в другую сухую кастрюлю.Затем соедините с сливочно-яичной массой и тщательно перемешайте.
Варите на водяной бане,периодически помешивая,где-то 8-10 минут,пока масса не станет тягучей.
Переложите массу в форму,тщательно смазанную сливочным маслом.Поставьте под пресс и поставьте в холодильник на несколько часов.
Готовый сыр достаньте из формы и порежьте на куски.

Приятного аппетита!!!
11 авг. 2012 22:39

Обладаю личным опытом


Другие ответы