Нужно ли чистить яблоки перед едой?

Спрашивает 03 сент. 2012
Нужно ли снимать кожицу яблок, или лучше есть плоды вместе с ней?
Получить новые ответы
Ответ
Нужно ли чистить яблоки.

Вопрос неоднозначный. нелишним будет напомнить, что яблоки собранные в своем экологически-чистои саду или яблоки украденные в саду у знакомой бабушки чистить не нужно.

Яблоки купленные на рынке у проверенных продавцов тоже чистить не нужно, их можно есть вместе с кожицей.

Яблоки сами по себе богаты по составу. В составе их мякоти масса полезных микроэлементов: калий, фосфор, магний, железо, цинк, хром и некоторые другие. Витамины: аскорбиновая кислота, некоторые витамины группы В и даже витамин Е, а так же много полезных органических кислот и клетчатки. Но и кожура плодов не уступает мякоти по составу. В ней тоже содержатся микроэлементы, витамины и самое главное флавоноиды. Флавоноиды, это такие соединения, которые часто имеют окраску, который и придает кожице свет. Они полезны для организма, о чем знают все. Обладают защитными свойствами, антиоксидантами и другими.

Все хорошо, когда речь идет о проверенных яблоках. Яблоки неизвестного происхождения необходимо чистить в обязательном порядке. Чтобы сохранить именно товарный вид продавцы идут на разные ухищрения. Многие импортные яблоки покрывают тонким слоем воска. Это позволяет сохранить плотность, окраску и увеличивает время хранения плодов. Наши отечественные яблоки промышленные, тоже не девственные. Их обрабатывают специальным составом на основе йода, крахмала и соды. Не смотря на то, что этот состав смывается теплой водой ничего хорошего в этой обработке нету. Борясь за деньги, многие недобросовестные продавцы идут на другие способы сохранения яблок.

Поэтому если Вы не знаете, где расло это яблоко, то лучше его очистить от кожуры.
Автор
Андрей Быстров
Андрей Быстров
03 сент. 2012 19:33
Рейтинг ответа
★★★★★★★★★★
Комментарии
Кокошина Евгения   03 сент. 2012 19:37
Да, согласна. Смыть воск, от которого яблоко выглядит румяным и блестящим, просто нереально. А про йод не знала... Не думаю, что от него польза.
Обычные проверенные яблоки, чтобы легче было прожевать с кожицей, можно проколоть острием ножа в нескольких местах. Прожевать такую кожицу будет гораздо легче.
Другие ответы